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近日為《紐約時報》撰稿的記者克蕾莎魏(Clarissa Wei)因示範「新加坡咖哩雞」而被「炎上」,該事件被新加坡媒體稱為「咖哩門」(Currygate),《海峽時報》主播則表示:「誰知道一道『新加坡雞肉咖哩』會引發國際憤怒?」《中央社》報導,《紐約時報》本月在Instagram帳號nytcooking張貼了一段影片,由現居台北的美國自由撰稿記者克蕾莎示範如何製作「新加坡式咖哩雞」,而這段影片在新加坡激起怒火,批評者稱最後成品看起來就像骯髒餿水,根本不是道地的新加坡咖哩。他表示《紐時》網站上的食譜看起來不錯,但烹飪影片卻無如實呈現,質疑沒有正確遵循食譜步驟。
」Commentary: Why the New York Times Singapore chicken curry recipe cannot get a free pass https://t.co/TH1n72SZFZ pic.twitter.com/X2MawFSvCu— CNA (@ChannelNewsAsia) February 7, 2022《亞洲新聞台》生活版報導,這道由克蕾莎魏製作的雞肉咖哩,是參考自具印度和越南血統的新加坡人Shila Das的食譜,而新加坡YouTuber「Lee Kin Mun」也拍攝一段影片,表示在吃過的新加坡咖哩中,從未見過咖哩顏色如同「下水道的水」。《新海峽時報》報導,克蕾莎的烹飪影片上傳後,她與該食譜作者Shila Das都收到許多批評。新聞來源: 駐台記者教煮新加坡咖哩雞挨批 紐時下架影片(中央社) Commentary: Why the New York Times Singapore chicken curry cannot get a free pass(亞洲新聞台) A New York Times chicken curry recipe is causing international uproar as Singaporeans call it ‘brown slush(Fortune)NYT pulls Singapore chicken curry video after backlash(新海峽時報)延伸閱讀: 世界第一美食「仁當」:印尼五大國菜之一,還曾在《廚神當道》因「是否酥脆」引起國際熱議 星洲在台灣:你知道第一家新加坡餐廳1973年開在台北西門町嗎? 七間被選入米其林的新加坡巷弄小吃:「我們被新加坡美食的種類、簡單與真誠所打動」【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱,每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。但即便如此,新加坡很少有廚師會傻到聲稱他們的菜是代表新加坡的咖哩。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。
在 Instagram 查看這則貼文 NYT Cooking(@nytcooking)分享的貼文東南亞飲食成為國際話題,「咖哩門」並非唯一Shila Das對媒體表示,《紐時》並無告知她原版本的食譜被分成兩個部分,後來與克蕾莎詢問可否刪除影片,得到的答覆是《紐時》不會刪除也不會回應「仇恨言論」。承諾這種東西很美,美的地方在於真誠的「當下」,那份愛有「時效性」,是變化的、流動的,承諾不意味著永遠。
之前看《平如美棠》的時候很動容,裡面有一句話:「我們一生坎坷,到了暮年才有一個安定的居所,但是老病相催,我們已經到了生命的盡頭。在《從你的全世界路過》裡,小榮對陳末說:「你知道女人想要的是什麼嗎?」或許她要的不是錢,不是蜜語甜言,不是你告訴她:「放心吧,我會永遠愛你、寵你,不會變心。他們可能習慣了彼此埋怨,拌嘴吵架,卻在年歲漸高的時候,偷偷擔憂起悠長歲月,生怕不能共白頭。多年前,二十一歲的霍金被查出罹患會使四肢麻痺的肌萎縮症時,珍比周圍的人要平靜得多,她是堅持要和霍金結婚的那一個。
外公曾被送到養老院,外婆止不住想念,覺得他在那裡受了苦,又求著舅舅把他接回來我不知道她經歷過什麼事情,但是我能理解那種感覺——心有不甘,要為自己爭一口氣。
當時我每週有兩個小時在教學辦值班,有幸遇見了這樣的她——有點蓬鬆的黑色長捲髮,並不白但是光滑的皮膚,勻稱健美的身材。她有時也分享一些搞怪的段子和或大或小的生活瑣碎,但是唯一沒有斷的,是每天與一首詩歌短暫的相會。人浮於事,我們都有各自的困惑和無奈,何必再去為難彼此,不如相互多給些鼓勵,聰明人自會領悟。這個世界上每個人都有自己的事情要做,不用強行挽留誰當我的看客,我不需要某些眼睛刻意注視我的一舉一動,也就無所謂期待與失落。
她也不年輕了,但是還保持著小女生那種對一切事物的熱情。她喜歡旅行,喜歡電影,喜歡看書,隨性又有點叛逆,在現代社會的語境裡被理解成一個文青。一個人但凡過得好,絕對沒空操心別人的事。大家心照不宣,不會用自己的每日生活常態當作聊天,只是知道有一個人也在日復一日,重複著一件簡單卻美好的事情。
在我印象中,她是那種很低調的人,低調到我都快忘記了她的名字。七月漸漸步入中旬,她抄了六十多天,每日都持續著。
我承認人有時候總是會有那麼一點小小的虛榮心,包括我自己。」 不知道從什麼時候起,做一件事情開始流於表面,流於形式。
我沒忍住,悄悄翻開了扉頁,看到了書的主人的名字,覺得有些眼熟,想起竟然是我認識的一個學姐,雖然沒有很熟,只是說過幾次話,一起辦過活動,但是我著實有些驚訝。她說,走出去散散心,就好多了。有時我會點開認真看,有時也匆匆滑過。」 SNS上每天充斥著各種情緒,她的抄寫打卡偶爾會擠在那些深夜情緒的縫隙間,並不惹眼,有時是英文古典詩,有時是最近才熱起來的當代詩人作品。程璧以她的名字為題創作了這樣一首歌,初聽就覺得溫柔可喜,我很喜歡歌詞的最後一句:「溫柔地堅持自己,不打擾別人。一個人內心的柔軟可能不常在日常生活中流露,它們靜靜地藏好,滋潤著那些孤立無援的時刻。
可能我們都暗暗地堅持著一個理想的自己,雖然努力,可有的時候並不溫柔,無意中重傷了周圍的人。」 我們都認為自己是特別的個體,拒絕流於平庸,拒絕被卡在生活的夾層裡度日如年,不為人所知。
有些堅持不是值得炫耀的事情,做了或沒做,對外人並沒有任何增值或者損失。忙起來時,她直接把頭髮盤起來,把細長的原子筆當作簪子固定住,我看到了,她還笑:「你要不要學?很方便。
可是越長大越覺得言行不應該再昭告天下,唯恐他人不曉,應該慢慢內化於自己的行動,溫柔而無聲地堅持。她是個安靜內斂的女生,在麗江開了一家名叫「坡上」的咖啡館。
她給人的感覺總是淡淡的,甚至有些冷漠。很難過的時候,她曾經一個人去了趟日本,隨身帶著書籍。堅持不要太用力,太用力自己會痛。她是很率性的人,喜歡和我們這些學生聊天,熟悉之後才知道她在國外生活過一段時間,遊歷過很多國家,有過甜蜜的也有過苦澀的愛情。
再小的事,持續下去,都值得感動和稱讚。我一直覺得很有趣,認為我的生活中有很多類似她這樣的,內心與表面不是太相符合的人。
她從沒在公開場合說過誰的不是,也不曾提起自己太多的個人情緒,她可能始終是個不太希望他人注意到自己的人,但是她自己很在意自己的感受,並且為之付出努力。後來我忍不住,在那頁的後面偷偷寫了四個字:「學姐,加油。
文:尹維安 溫柔地堅持自己,不打擾別人 程璧有一首歌叫〈小素〉,寫的是一個名叫小素的普通人。平日不覺得她是一個多麼有野心或者有韌性的女生,可是從這些話看起來,她的心底應該還是藏了一團火焰吧。
去學校圖書館置物架上拿自己的書,不小心碰掉了旁邊的一本別人的書——那是一本考研究所的參考書,撿起來時書中掉下來一小疊便條紙,方方正正的小紙片上寫了一段話,大概意思是,要努力考上研究所,為的是再也不用見到不想見的人,不想再煎熬於那些忐忑不安的時刻,現在的每一份付出都是為了將來的自由。也不用太大聲,不要吵到別人。」 可能她不是那種在人群中讓人驚豔的女人,可是相處久了,會發現她雖然性格開朗,大剌剌,但是骨子裡充滿細膩和深情,只是從不輕易坦露。很喜歡這樣一段話:「不議人是非,不潑人冷水。
」 因為不知道能說些什麼,也不願意留下姓名,只希望給她一點點鼓勵,就當是這個世界上有另一個人知道了她的秘密,並且願意幫她繼續保守這個秘密。五月初的一天,她在SNS上分享了一張照片,是用鋼筆抄寫的一首詩,來自葉芝的〈當你老了〉。
工作不多的時候,她會和我們一起開玩笑,聊日劇裡帥氣的男主角。說到做到,希望越寫越好。
我對這首詩再熟悉不過,卻並不太能理解她為什麼要抄這首詩。今早遇見他,我說不如自己也開始抄吧。
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